Gesundes Catering ist nicht nur lecker, sondern auch gut für die Umwelt. Denn immer mehr Menschen erkennen, wie wichtig es ist, bei der Nahrungsmittelproduktion auf Nachhaltigkeit zu achten. Gesundes Catering ist auch für Firmen interessant, die ihren Angestellten etwas Gutes tun möchten. Denn gesunde Ernährung hat nicht nur positive Auswirkungen auf die Gesundheit, sondern auch auf die Leistungsfähigkeit im Beruf!
Wie kann gesundes Catering aussehen?
Ein gesundes Catering muss nicht kompliziert oder teuer sein. Es gibt einfache Möglichkeiten, den Menschen gesunde und schmackhafte Gerichte anzubieten.
Zunächst sollten Sie sich überlegen, welche Art von Essen Sie anbieten möchten. Möchten Sie hauptsächlich frische und rohe Zutaten verwenden oder auch gekochte Gerichte anbieten? Beides hat seine Vor- und Nachteile.
Frisches und rohes Essen ist in der Regel gesünder, da es mehr Vitamine und Nährstoffe enthält. Allerdings ist es auch empfindlicher und muss daher richtig zubereitet werden. Gekochtes Essen ist oft nicht so gesund, da viele Nährstoffe zerstört werden. Allerdings ist es einfacher zuzubereiten und hält länger.
Wenn Sie sich für ein gesundes Catering entscheiden, sollten Sie auf jeden Fall frische Zutaten verwenden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie auf gekochte Gerichte verzichten müssen. Es gibt viele gesunde Rezepte, die sowohl rohe als auch gekochte Zutaten enthalten.
Wenn Sie sich für ein gesundes Catering entscheiden, ist es wichtig, auf die richtige Zubereitung zu achten. Verwenden Sie keine industriell hergestellten Soßen oder Dressings, da diese oft viel Zucker und ungesunde Fette enthalten. Bereiten Sie Soßen und Dressings lieber selbst zu oder verwenden Sie natürliche Säfte wie Zitrone oder Limette, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen.
Auch bei der Zubereitung von Fleisch und Fisch sollten Sie aufpassen. Braten Sie Fleisch und Fisch nicht zu lange, da sonst die Nährstoffe zerstört werden. Auch bei der Wahl des Öls sollten Sie aufpassen, da manche Öle mehr ungesunde Fette enthalten als andere. Oliven- oder Rapsöl sind beispielsweise gute Alternativen.
Bei der Wahl der Beilagen sollten Sie auch auf die Nährwerte achten. Kartoffeln enthalten beispielsweise viele Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe schießen lassen. Besser eignen sich daher Vollkornprodukte oder Gemüse als Beilage. Salate sind ebenfalls eine gute Wahl, allerdings sollten Sie hierzu keine industriell hergestellten Dressing verwenden.
Auch Getränke spielen bei einem gesunden Catering eine wichtige Rolle. Verzichten Sie auf Softdrinks und Säfte mit viel Zucker und trinken Sie stattdessen lieber Wasser oder ungesüßte Tee- und Kaffeesorten. Auch alkoholische Getränke sollten in Maßen genossen werden, da diese dehydrieren und den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben können.
Insgesamt sollten Sie bei der Auswahl Ihrer Gerichte also darauf achten, dass diese möglichst frisch, natürlich und nährstoffreich sind.
Gesundes Kindergarten Catering
Viele Eltern sind besorgt über die Art und Weise, wie ihre Kinder in Kindertagesstätten ernährt werden. Dies ist ein berechtigtes Anliegen, da die Ernährung eines Kindes in diesem Alter sehr wichtig ist.
Glücklicherweise gibt es eine Reihe von gesunden Optionen für Kindergarten Catering. Viele Catering-Unternehmen bieten nun gesunde Menüs an, die auf die Bedürfnisse von Kindern abgestimmt sind. Diese Menüs enthalten häufig frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Fleisch. Sie sollten sich jedoch immer vergewissern, dass das Catering-Unternehmen, das Sie in Betracht ziehen, diese gesunden Optionen anbietet.
Ein weiterer Tipp ist es, einen Spezialisten für Kindergarten Catering zu beauftragen. Dies ist eine gute Idee, da sie genau wissen, welche Art von Essen für Kinder am besten geeignet ist. Sie können Ihnen auch helfen, ein Menü zusammenzustellen, das den spezifischen Bedürfnissen Ihres Kindes entspricht.
